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Temperaturas según horno


21 comentarios:

  1. he encontrado esto por casualidad y me viene de perlas, porque tengo un horno de conveccion y no le pillo el tranquillo acostumbrada al antiguo...adaptando estas temperaturas puedo mantener los tiempos de horneado de mis recetas?? mil gracias!!!

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  2. elena, nos alegra q te vaya bien el cuadro...a veces no entendemos por qué una receta no sale bien y sólo hay que adaptar correctamente las temperaturas...gracias por llegar hasta aqui!

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  3. Qué buena cosa, el mío no termino de entenderlo.

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  4. hola! yo tengo una duda respecto al horno, es q antes tenia un horno con la opcion arriba y abajo pero desde que me mude el horno tiene solo la funcion de abajo y la funcion grill y no se como usarlo en las recetas q piden calor arriba y abajo!!! porfavor ayudenme. gracias
    emily

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  5. Emily, tienes ventilador? pq normalmente las recetas q piden arriba y abajo con poner abajo y ventilador es suficiente...

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  6. Sonia conoces los hornos que combinan las funciones convencionales con el vapor? Quiero comprarme uno y estoy muy perdida. Muchas gracias,
    Cecilia

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  7. Cecilia, lo siento, he oído hablar de ellos, pero sería incapaz de informarte bien, no he cocinado nunca con ellos.

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  8. gracias Sonia! probare con lo q m dices de usar ventilador!
    saludos
    Emily

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  9. Muchas gracias por la respuesta sobre los hornos a vapor. Cecilia

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  10. hola! te agrege hoy mismo y ya me esta ayudando mucho la verdad! provare con estas indicaciones... ya que tengo un horno de gas y todavia no me adapto... (antes electrico) permiteme una pregunta porfavor! el mi solo tiene arriba y abajo! com aconsegas ponerlo para acer un bizcocho por egemplo? abajo? y un merenge? arriba?
    gracias por adelantado!
    lili.

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  11. Hola Lili

    Nos alegra que el blog te sirva de ayuda.

    Ninguna de las dos tenemos horno a gas. Siempre es recomendable ir haciendo pruebas y vigilar el horno durante la cocción para saber, que tiempos y que temperaturas aplicar, las indicaciones que indican en las recetas, no siempre se pueden aplicar en todos los hornos. Recuerda que tu mejor que nadie para conocer tu horno.

    Pero te recomendamos que para los bizcochos siempre pongas arriba y abajo, para precalentarlo y luego solo la opción abajo, para la cocción y que pongas la bandeja en el centro. Al final casi de la cocción si quieres dorarlo un poco entonces pon la opción de arriba.


    En cuanto al merengue lo sentimos nunca hemos hecho merengue y no podemos decirte cual es la mejor forma de cocerlo.

    Gracias

    Un saludo

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  12. Hola! muchas gracias por vuestras respuestas!la verdad es que llevo casi 2 años independizada y e provad tansolo 2 veces de acer bizcocho en este horno y los dos uno quemado por fuera y otro crudo por dentro cuando ya llevava 1:30h en el horno... y las demas veces me fui a casa mi madre con horno elecrtico para asegurar la jugada ya que era por algun compromiso...

    el merengue lo e echo 3 veces de ellas solo me salio bin una vez...tambien ir practicando supongo...

    MUCHAS GRACIAS DE NUEVO! y por aceptarme la solucitut tambien es una gozada tener blog asi en el que la gente te ayude y enseñe! GRACIAS A LAS 2 :) UN SALUDO!

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  13. Mi horno ahora es de los de calor solo por abajo y gas, de esos que van en plan armatoste con los hornillos, y no me atrevía a utilizarlo porque las indicaciones no me cuadraban, peto será probar, toda la vida nuestras abuelas han cocinado en hornos así y debo ser capaz de hacer un bizcocho o una empanada, Jaja gracias por la tabla, probaré a precalentar más tiempo, no?

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    1. Sie, de hecho los hornos tienen vida propia ;-) Es buena idea precalentar y probar y probar...es la unica manera. Mi madre tenia uno de esos q tu dices y hacía de todo y muy rico! así q tu tb puedes....

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  14. Mi horno ahora es de los de calor solo por abajo y gas, de esos que van en plan armatoste con los hornillos, y no me atrevía a utilizarlo porque las indicaciones no me cuadraban, peto será probar, toda la vida nuestras abuelas han cocinado en hornos así y debo ser capaz de hacer un bizcocho o una empanada, Jaja gracias por la tabla, probaré a precalentar más tiempo, no?

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  15. Muchas gracias por todo lo que me enseñas,me gustaria que me contestaras a una duda que tengo sobre el tema del turbo y el ventilador del horno,que utilidad y en que alimentos se usan gracias.

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    1. Carmen, encontraras toda la informacion en el manual de instrucciones de tu horno, alli se indican para que preparaciones se utiliza.

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  16. Es que no lo tengo pero ya buscare en la red

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  18. Yo tengo un horno eléctrico y uso cocina por convención pero nunca termkna de cocinar la parte de abajo de un pastel por ejemplo esta cocinado pero sigue teniendo un color medio blanco

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    1. Coqito, tendrias que comprobar con el manual de instrucciones si estas utilizando la temperatura adecuada. Un saludo,

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Neus y Sonia, el equipo de Pienso...luego cocino