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27 de julio de 2012

Rasqueta de panadero


Es un utensilio muy práctico para la preparación de masas, podemos encontrar en el mercado diferentes tipos...

Pueden ser de acero inoxidable, hoja afilada y flexible con el mango de madera o podemos encontrarlas hechas totalmente en plástico, tal vez son más cómodas estas ultimas al no pesar y poderlas lavarlas en el lavavajillas.

Estas rasquetas son muy útiles en la manipulación de masas, nos ayudara a mover masas pegajosas, levantarlas, trasladarlas.

También te permite cortar las masas en porciones, sin rasgarlas, rebañar la superficie de trabajo. Las podemos adquirir en tiendas especializadas de cocina.


Sugerencias de recetas con utilización de rasqueta:


    Masa para pizza de Jamie Oliver Pizza rollerProvopizza

6 comentarios:

  1. Uys... mi mujer me regaló una pala de cocina de las que se usan para los spätzle y creo que hay pocas cosas más versátiles y útiles en la cocina para trabajar no sólo con masas dulces o saladas sino también con verduras picadas.

    Muy buena recomendación.

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  2. Les tinc! I m'encanten per què van molt bé, i lo millor és que ocupen poc espai! :)

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  3. La verdad es que son ideales para manejar las masas. Una herramienta muy útil.
    Como siempre muy buena recomendación.

    Un beso,

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  4. Pues es verdad que es muy útil. Yo tengo una que tiene como una parte que sirve para recoger las verduras que cortas y así evitar que se caigan al transportarlas a la cazuela.

    Besos.

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  5. Hola Sonia, yo quiero hacerme con una de estas rasquetas. Me recomiendas alguna tienda?

    Ah! también he estado echándole un ojo a las recetas sugeridas... madre mía! es que dan ganas de ponerse aquí mismo (en el trabajo, pero no te chives, jeje) manos a la masa.

    Bueno, ya sabes que si hago alguna de tus recetas subo las fotos al face y te nombro para que la veas.

    Un beso.

    Temperance

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    Respuestas
    1. Roser, en bcn creemos que en el Gadget lo venden, pero si no, en cualquier tienda de cosas de cocina lo encontrarás, ahora está más extendido que hace unos años

      A ver si vemos algún pan en el fb pronto...

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Neus y Sonia, el equipo de Pienso...luego cocino